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    Pancakes

    Coucou les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes fluffy… ça me rappelle les vacances à Amsterdam avec les copains où j’ai découvert mes premiers pancakes bien épais et moelleux…hummm juste trop bon !!!! Se lever le dimanche matin prendre son temps avec un p’tit déjeuner gourmand et cette bonne odeur de pancakes qui flotte dans l’air… que demander de plus !!! 😋   C’est parti !!!   Les ingrédients (pour 6 pancakes) : 170 g de farine 30g de sucre vanillé  + 20g de sucre blanc 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 3 c à c d’extrait de vanille liquide 6 c…

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    Croque à la truffe

    Hello les gourmands me revoilà avec une recette testée, validée et plus qu’approuvée : le croque à la truffe !!! 😋 Il est devenu l’incontournable de mes apéros 🤣 que ce soit avec la famille ou les amis. Une recette simple, rapide mais tellement bonne !!!   C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour une dizaine de croques) : 10 tranches de pain de campagne (style boule ou assez épais) 5 tranches de jambon à la truffe 2 tranches fines d’emmental (que vous couperez en 3) 100g de sauce béchamel (vous pouvez la faire ou sinon je vous conseille la sauce béchamel Président) Quelques copeaux de truffe (fraiche ou…

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    Samoussas au poulet

    Comme vous le savez (maintenant que vous me connaissez un peu), j’adore faire des apéros dînatoires avec mes amis, ma famille…grignoter pleins de choses différentes !!! 😋 C’est vrai niveau préparation ça prend pas mal de temps mais l’avantage c’est que vous profiter pleinement de la soirée et des personnes présentes. Le plus dur est de trouver de nouvelles idées ! lol Aujourd’hui je vous propose cette recette de samoussas qui une fois servis ne font pas long feu 😉     C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour 20 samoussas) : 10 feuilles de brick 2 blanc de poulet 3 tomates 1 boule de mozzarella 12/14 feuilles de…

  • Recettes,  Salé

    Chips de pommes de terre au four

    Comme promis pour accompagner vos tatares (ou autres plats) ou pour servir tout simplement à l’apéro, voici ma recette de chips de pomme de terre. Après plusieurs essais mais surtout après les avoir oublié à tremper dans l’eau…hihihi (oui ça c’est mon côté boulet ! lol) et beh au final ça a tout changé ! En fait de les faire tremper plus longtemps dans l’eau ça les a durci et du coup le résultat est top.   Envie de tester ?! Let’s go !     Les ingrédients (pour 2 personnes) : 6 pommes de terres de taille moyenne (les choisir bien fermes) 2 c à s d’huile d’olive sel  …

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    Tartare de saumon

    J’aime tellement les tartares !!! Qu’ils soient au thon, au saumon, au bœuf ou au canard, j’en raffole de plus en plus. J’ai longtemps cru (lol) que c’était le genre de plat qu’il était préférable de consommer dans les restaurants. Erreur ! En le cuisinant chez moi, je peux certes m’assurer de la fraicheur des ingrédients que j’utilise mais surtout le faire à mon goût (et le goût de chacun car j’entend déjà certains me dire “Mais il y a du sucré là… 😅”) et tester pleins de recettes différentes. Le tartare est un plat classique que l’on peu personnaliser et réinventer autant de fois qu’il existe d’occasion d’en manger.…

  • Recettes,  Sucré

    Tartelettes fraises chantilly

    Joyeuses Pâques tout le monde ! Vous vous souvenez de ma recette du sablé breton ?! Comme je vous l’avez dit je l’utilise souvent dans mes desserts et aujourd’hui je vous propose de réunir le sablé breton et la fraise (joli fruit que l’on trouve actuellement chez nos chers producteurs du Lot et Garonne) avec une crème chantilly pour un dessert fruité et surtout gourmand !!!   C’est parti on enfile son tablier et direction la cuisine !   Les ingrédients (pour environ 18 tartelettes) : 500 g de fraises (Clery ou Charlotte mes préférées) 18 sablés bretons (je vous laisse aller chercher la recette dans la précédente publication – pour cette…

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    Brioche perdue

    Profiter d’être en vacances ou en weekend et prendre le temps de se faire un brunch ou un goûter gourmand… Avec de la brioche perdue 🤤 Ça vous tente ? Alors en cuisine 😋     Les ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de brioche (la meilleure la brioche tranchée vendéenne) 2 œufs 10cl de crème fraîche (crème épaisse légère Elle & Vire) 1 sachet de sucre vanillé 4 spéculoos 4 cuillères à soupe de confiture de lait glace à la vanille beurre (pour la poêle)   Préparation : Battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau Émietter les spéculoos…

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    Verrines de Banofee

    Coucou les gourmands ! Ça faisait un p’tit moment que je ne vous avais pas partagé de recettes mais fin 2019 était un peu chargée… Pour bien commencer cette nouvelle année je vous propose une recette gourmande et sucrée… des verrines de banofee 😋   C’est parti !     Les ingrédients (pour 8 personnes) : 8 sablés bretons (vous trouverez la recette dans les précédentes publications) 4 bananes frécinettes 24 cuillères à café de confiture de lait 33 cl de crème fleurette (j’utilise la brique Elle & Vire rouge et blanche) 2 ou 3 sachets de sucre vanillé (selon les goûts de chacun)      Préparation : Émietter à la main 6…

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    Poulet à l’ancienne

    Le temps a revêtu ses habits d’automne, comme mes recettes. Vous risquez de voir débarquer des champignons… les fruits d’été vont laisser la place aux poires, au chocolat… Aujourd’hui je vous propose la recette du poulet à l’ancienne très appréci chez moi 😋     On mets son tablier et direction la cuisine !     Les ingrédients (pour 4 personnes) : 8 hauts de cuisses de poulet  (ou 4 cuisses) 1 oignon 400g de champignons blanc (grand ou petit) 15g de lardons 33 clé de crème fraîche (j’utilise le sachet bleu Elle & Vire) 20 clé de vin blanc sec sel et poivre   Préparation : Pelez et émincez les oignons…

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    Tiramisu fraises spéculoos

    Cettte semaine c’était l’anniversaire de mon neveu et comme vous l’aurez compris dans ma famille chacun a son dessert favori…pour Théo c’est le Tiramisu fraises spéculoos. L’occasion d’étrenner mes nouvelles verrines trouvées chez Action 👏   C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour 6 verrines ) : 4 œufs 130g de sucre (je mixe sucre vanillé et sucre blanc) 500g de mascarpone 500g de fraises 18 spéculoos   Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 saladiers Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre (en garder un peu pour les blancs d’oeufs) puis ajouter le mascarpone et continuer à battre Dans le second saladier, monter les blancs…