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    Pancakes

    Coucou les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes fluffy… ça me rappelle les vacances à Amsterdam avec les copains où j’ai découvert mes premiers pancakes bien épais et moelleux…hummm juste trop bon !!!! Se lever le dimanche matin prendre son temps avec un p’tit déjeuner gourmand et cette bonne odeur de pancakes qui flotte dans l’air… que demander de plus !!! 😋   C’est parti !!!   Les ingrédients (pour 6 pancakes) : 170 g de farine 30g de sucre vanillé  + 20g de sucre blanc 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 3 c à c d’extrait de vanille liquide 6 c…

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    Tartelettes fraises chantilly

    Joyeuses Pâques tout le monde ! Vous vous souvenez de ma recette du sablé breton ?! Comme je vous l’avez dit je l’utilise souvent dans mes desserts et aujourd’hui je vous propose de réunir le sablé breton et la fraise (joli fruit que l’on trouve actuellement chez nos chers producteurs du Lot et Garonne) avec une crème chantilly pour un dessert fruité et surtout gourmand !!!   C’est parti on enfile son tablier et direction la cuisine !   Les ingrédients (pour environ 18 tartelettes) : 500 g de fraises (Clery ou Charlotte mes préférées) 18 sablés bretons (je vous laisse aller chercher la recette dans la précédente publication – pour cette…

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    Brioche perdue

    Profiter d’être en vacances ou en weekend et prendre le temps de se faire un brunch ou un goûter gourmand… Avec de la brioche perdue 🤤 Ça vous tente ? Alors en cuisine 😋     Les ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de brioche (la meilleure la brioche tranchée vendéenne) 2 œufs 10cl de crème fraîche (crème épaisse légère Elle & Vire) 1 sachet de sucre vanillé 4 spéculoos 4 cuillères à soupe de confiture de lait glace à la vanille beurre (pour la poêle)   Préparation : Battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème et le sucre vanillé et bien mélanger à nouveau Émietter les spéculoos…

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    Verrines de Banofee

    Coucou les gourmands ! Ça faisait un p’tit moment que je ne vous avais pas partagé de recettes mais fin 2019 était un peu chargée… Pour bien commencer cette nouvelle année je vous propose une recette gourmande et sucrée… des verrines de banofee 😋   C’est parti !     Les ingrédients (pour 8 personnes) : 8 sablés bretons (vous trouverez la recette dans les précédentes publications) 4 bananes frécinettes 24 cuillères à café de confiture de lait 33 cl de crème fleurette (j’utilise la brique Elle & Vire rouge et blanche) 2 ou 3 sachets de sucre vanillé (selon les goûts de chacun)      Préparation : Émietter à la main 6…

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    Tiramisu fraises spéculoos

    Cettte semaine c’était l’anniversaire de mon neveu et comme vous l’aurez compris dans ma famille chacun a son dessert favori…pour Théo c’est le Tiramisu fraises spéculoos. L’occasion d’étrenner mes nouvelles verrines trouvées chez Action 👏   C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour 6 verrines ) : 4 œufs 130g de sucre (je mixe sucre vanillé et sucre blanc) 500g de mascarpone 500g de fraises 18 spéculoos   Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 saladiers Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre (en garder un peu pour les blancs d’oeufs) puis ajouter le mascarpone et continuer à battre Dans le second saladier, monter les blancs…

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    Tartelettes framboises et crème chocolat blanc sur sablés bretons

    Hello ! Vous vous souvenez de ma dernière recette ?! Le sablé breton ! Je l’utilise souvent dans mes desserts et aujourd’hui je vous propose de réunir le sablé breton et la framboise avec une crème au chocolat blanc dans une tartelette toute mignonne, fruitée et surtout gourmande…!!!   Testez, vous me donnerez des nouvelles !   Les ingrédients (pour environ 18 tartelettes ) : 18 sablés bretons (je vous laisse aller chercher la recette dans la précédente publication) Crème fleurette 33cl (j’utilise la marque Elle & Vire emballage rouge et blanc) 188g de mascarponne 100g de chocolat blanc 1 ou 2 sachet(s) de sucre vanillé (selon les goûts de chacun) …

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    Sablés bretons

    Coucou les gourmands !!! Voici une recette de sablés bretons à déguster nature ou bien pour des fonds de tartelettes, tartes… Je l’utilise souvent dans mes desserts pour le plaisir des plus gourmands 😊   Les ingrédients (pour environ 18 sablés) : 3 jaunes d’oeufs 140 g de sucre en poudre 150 g de beurre à température 200 g de farine 20 g de levure chimique 70 g d’amandes en poudre   Préparation : Fouettez 3 jaunes d’oeufs avec les 140 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (j’utilise le fouet à fils de mon robot Kitchenaid) Changez de fouet et utiliser le batteur plat Ajoutez le beurre…

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    Charlotte aux fraises

    Je ne sais pas vous mais moi j’adooore les desserts avec des fraises….Vous aussi ?!?!? Alors sortez vos biscuits boudoirs, il est temps de réaliser une charlotte !!! Un dessert plein de fraîcheur, gourmand et léger en bouche 😋 Mais c’est aussi le dessert préféré de mes proches et surtout de mon frère qui dit souvent “Mais elle est où la 2ème ?!?!” Lol   Les ingrédients (pour 8 personnes) : 1kg de fraises (je vous conseille la Clery douce et sucrée) 33cl de crème fleurette 187 g de mascarponne (3/4 d’un pot de 250 g) 45 g de sucre vanillé (soit 6 sachets) 20 biscuits boudoirs (mes préférés les biscuits Bonne…

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    Les crêpes de maman

    Un peu de stress pour ce premier article… J’ai choisi cette recette de crêpes que je tiens de ma mère. C’est ma madeleine de Proust, elle me rappelle mon enfance et cette bonne odeur qui planait dans la cuisine lorsque ma mère était debout face à son plan de travail et ses fourneaux et faisait sauter les crêpes… Elles nous en faisait lorsqu’on était malades, déprimés, pour soigner une blessure… ou tout simplement pour nous donner le sourire. Je sais la chandeleur est passée mais sincèrement il n’y a pas de moments précis pour être gourmand 😉 Alors crêpez !!!! Les ingrédients (pour une douzaine de crêpes) : 3 œufs 250 g de…