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    Croque à la truffe

    Hello les gourmands me revoilà avec une recette testée, validée et plus qu’approuvée : le croque à la truffe !!! 😋 Il est devenu l’incontournable de mes apéros 🤣 que ce soit avec la famille ou les amis. Une recette simple, rapide mais tellement bonne !!!   C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour une dizaine de croques) : 10 tranches de pain de campagne (style boule ou assez épais) 5 tranches de jambon à la truffe 2 tranches fines d’emmental (que vous couperez en 3) 100g de sauce béchamel (vous pouvez la faire ou sinon je vous conseille la sauce béchamel Président) Quelques copeaux de truffe (fraiche ou…

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    Samoussas au poulet

    Comme vous le savez (maintenant que vous me connaissez un peu), j’adore faire des apéros dînatoires avec mes amis, ma famille…grignoter pleins de choses différentes !!! 😋 C’est vrai niveau préparation ça prend pas mal de temps mais l’avantage c’est que vous profiter pleinement de la soirée et des personnes présentes. Le plus dur est de trouver de nouvelles idées ! lol Aujourd’hui je vous propose cette recette de samoussas qui une fois servis ne font pas long feu 😉     C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour 20 samoussas) : 10 feuilles de brick 2 blanc de poulet 3 tomates 1 boule de mozzarella 12/14 feuilles de…

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    Chips de pommes de terre au four

    Comme promis pour accompagner vos tatares (ou autres plats) ou pour servir tout simplement à l’apéro, voici ma recette de chips de pomme de terre. Après plusieurs essais mais surtout après les avoir oublié à tremper dans l’eau…hihihi (oui ça c’est mon côté boulet ! lol) et beh au final ça a tout changé ! En fait de les faire tremper plus longtemps dans l’eau ça les a durci et du coup le résultat est top.   Envie de tester ?! Let’s go !     Les ingrédients (pour 2 personnes) : 6 pommes de terres de taille moyenne (les choisir bien fermes) 2 c à s d’huile d’olive sel  …

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    Tartare de saumon

    J’aime tellement les tartares !!! Qu’ils soient au thon, au saumon, au bœuf ou au canard, j’en raffole de plus en plus. J’ai longtemps cru (lol) que c’était le genre de plat qu’il était préférable de consommer dans les restaurants. Erreur ! En le cuisinant chez moi, je peux certes m’assurer de la fraicheur des ingrédients que j’utilise mais surtout le faire à mon goût (et le goût de chacun car j’entend déjà certains me dire “Mais il y a du sucré là… 😅”) et tester pleins de recettes différentes. Le tartare est un plat classique que l’on peu personnaliser et réinventer autant de fois qu’il existe d’occasion d’en manger.…

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    Poulet à l’ancienne

    Le temps a revêtu ses habits d’automne, comme mes recettes. Vous risquez de voir débarquer des champignons… les fruits d’été vont laisser la place aux poires, au chocolat… Aujourd’hui je vous propose la recette du poulet à l’ancienne très appréci chez moi 😋     On mets son tablier et direction la cuisine !     Les ingrédients (pour 4 personnes) : 8 hauts de cuisses de poulet  (ou 4 cuisses) 1 oignon 400g de champignons blanc (grand ou petit) 15g de lardons 33 clé de crème fraîche (j’utilise le sachet bleu Elle & Vire) 20 clé de vin blanc sec sel et poivre   Préparation : Pelez et émincez les oignons…

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    Cannelés au chorizo

    L’été la saison des apéros entre amis, avec la famille…l’occasion de passer un bon moment convivial ! J’adore préparer pleins de choses à grignoter et profiter pleinement de la soirée… Aujourd’hui je vous propose la recette des cannelés au chorizo, une recette simple, rapide et qui plait beaucoup 😋   J’espère qu’elle vous plaira aussi !   Les ingrédients (pour environ 40 cannelés ) : 1 œuf + 1 jaune d’oeuf 50g de farine 25cl de lait 30g de beurre 100g de chorizo 80g de fromage râpé sel et poivre   Préparation : Dans une casserole mettre le lait et le beurre à fondre Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le jaune…

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    Rouleaux de printemps au magret

    Le retour des beaux jours donne envie de mettre de la couleur dans son assiette, de fraîcheur… et surtout profiter dehors avec sa famille, ses amis autour de bons p’tits apéros 😋 Alors quoi de meilleur que des rouleaux de printemps pour se régaler. Pour changer des recettes traditionnelles des rouleaux de printemps à base de crevettes, de porc…j’ai eu envie de tester avec le magret fumé (et comme beaucoup le savent j’adore le canard !!!). J’espère que cette recette vous plaira et n’hesitez pas à me faire vos retours 😊   Les ingrédients (pour une quinzaine de rouleaux) : 1 paquet de magret fumé tranché 1 concombre 2/3 carottes (ou 200gr…

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    Pizza courgettes mozzarella

    Je ne sais pas vous, mais pour ma part j’adore faire des apéros dînatoires avec mes amis, ma famille…grignoter pleins de choses différentes !!! C’est vrai niveau préparation ça prend pas mal de temps mais l’avantage c’est que vous profiter pleinement de la soirée et des personnes présentes. Et surtout vous êtes sûr de faire plaisir à tous le monde…les copines végétariennes, les neveux qui sont fans de pizzas… Voici une recette que je fais souvent à l’apero, la pizza courgettes – mozzarella 😋   C’est parti en cuisine !!!   Les ingrédients (pour une pizza d’environ 30 cm de diamètre ) : 1. Pour la pâte à pizza (vous pouvez aussi l’acheter…